Cseresznye- és chili paprika
A paprikafélékhez (Capsicum nemzetségbe) több mint harminc faj tartozik. A 30 faj alá több, mint 10 000 fajtát sorolnak. A következő öt fajt termesztik:
Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum frutescens, Capsicum pubescens.
A chili gyümölcsök formája, színe és mérete nagyon változatos. Az éretlen hüvely lehet zöld, sárga, fehér vagy lila, az érett hüvely lehet piros, narancssárga, barna, sárga, zöld vagy fehér. A legtöbb fajta zöld állapotban 70 nap után betakarítható, de 130 nap után teljesen beérik.