Törökszegfű szimpla, szk.

Közkedvelt kétéves virág. Víz és napfényigényes növény. Ha nem engedjük magot érlelni, házi kertekben több évig is átteleltethető. Vegyes virágágyak kiültetésére ajánljuk. Vágott virágként tartósan díszít. Júniusi vetéssel a következő évben díszít.

A legtöbb talajban megterem, de az enyhén lúgos, viszonylag gazdag, jó vízelvezetésű talajt kedveli. A rossz vízelvezetés elpusztítja a növényeket. Érdemes perlitet használni a jobb vízelvezetésre.

Levendulával, zsályával és más szárazságtűrő növényekkel jól párosítható.

Vannak akik az élénk színű virágait ételek díszítésére és fogyasztásra is felhasználják. A virágokat teljesen kinyílt állapotban szüreteljük, hogy a legjobb ízt és megjelenést adják. Antioxidánsokban és vitaminokban gazdag, üde színt ad az ételeknek. Használják fagylaltnak, sorbet-knek, salátáknak, gyümölcssalátáknak, desszertszószoknak, tenger gyümölcseinek és wokban sült ételekhez. Kellemesen fűszeres, virágos, szegfűszegre emlékeztető ízű, különösen az illatosabb fajták, és ideálisak sütemények díszítésére vagy hozzáadására. Célszerű eltávolítani a szirom tövénél lévő fehér sarkát, mivel ennek keserű íze van.

900 mag=1 g