Törökszegfű

Közkedvelt kétéves virág. Szimpla virágú színkeverék. Virágai rózsaszín, bársonyos piros és fehér árnyalatokkal,  kétszínű színben pompáznak.  Víz és napfényigényes növény. Ha nem engedjük magot érlelni, házi kertekben több évig is átteleltethető. A Herald of Spring (Messenger) mix- magyarul 'Tavasz hírnöke'- fajta korai virágzású a fajtacsoportjában. Vegyes virágágyak  kiültetésére és csokrokba ajánljuk. Vágott virágként tartósan díszít. Erős szárával és tartós virágaival kitűnik.   Júniusi vetéssel a következő évben hoz virágokat.

A legtöbb talajban megterem, de az enyhén lúgos, viszonylag gazdag, jó vízelvezetésű talajt kedveli. A rossz vízelvezetés elpusztítja a növényeket. Érdemes perlitet használni a jobb vízelvezetésre.

Levendulával, zsályával és más szárazságtűrő növényekkel jól párosítható.

Vannak akik az élénk színű virágait ételek díszítésére és fogyasztásra is felhasználják. A virágokat teljesen kinyílt állapotban szüreteljük, hogy a legjobb ízt és megjelenést adják. Antioxidánsokban és vitaminokban gazdag, üde színt ad az ételeknek. Használják fagylaltnak, sorbet-knek, salátáknak, gyümölcssalátáknak, desszertszószoknak, tenger gyümölcseinek és wokban sült ételekhez. Kellemesen fűszeres, virágos, szegfűszegre emlékeztető ízű, különösen az illatosabb fajták, és ideálisak sütemények díszítésére vagy hozzáadására. Célszerű eltávolítani a szirom tövénél lévő fehér sarkát, mivel ennek keserű íze van.