A rebarbara évelő növény.  Magról szabadföldi palántaneveléssel szaporítható. Jó víz és tápanyag ellátottságú talajt igényel. Kedvelt konyhakerti növény, melynek kellemes, savanykás ízű levélnyelei, kiültetés után 1–2 évvel szedhetők. Cukorral gyümölcsként fogyasztják, de leves, főzelék, kompót..