Szareptai mustár
- Red Frilly
- Brassica juncea
Kérem válasszon kiszerelést!
Címkék: szareptai mustár Red Frilly, microgreen, fűszer, gyógynövény, vetőmag
A szareptai mustár Red Frilly rövid tenyészidejű, nagyon gyorsan kelő faj. A rojtos bordóvörös levelek fiatalon finoman fűrészesek, majd éretten inkább mizunaszerűek. A mikrozöldje jóízű, kellemesen csípős mustár és torma ízű. Könnyen termeszthető. Jól illik salátákba, wokos ételekbe és szendvicsbe is. A keleti mustárok borsos, dijoni sajtra emlékeztető ízt kölcsönöznek a salátáknak. Finomak, ha enyhén pároljuk vagy pirítjuk őket. Használhatjuk bablevesekben, julienne-re vágva, vagy spenót helyett a quiche-ben. Hideg marhahúsételekhez is finomak torma helyett, vagy egyszerűen csak hozzáadhatjuk salátákhoz egyedi ízvilágért.
Íze csípős, jóízű, a retek erősségével vetekszik.
Kiváló betegség megelőző hatását az alábbiaknak köszönheti szulforafán, A, C, E-vitamin, B-vitaminok, foszfor, kalcium, rostok és klorofill.
Kis mennyiségben és gyakran vethetjük őket, és fogyaszthatjuk mini mikrozöldként, vagy díszítésként is használhatjuk. Felváltva növeszthetjük őket, amíg a levelek néhány centiméteresek nem lesznek, és felhasználhatjuk bébi leveles salátában és mesclun keverékekben. Hagyjuk őket teljes méretűre nőni, egész fejeket is betakaríthatunk, vagy szedhetünk le egyesével vagy kettővel érett leveleket, és a növény tovább fog növekedni.
A növény, nagy, vöröses árnyalatú levelei hideg időben mély bordó lilára erősödnek.
A kertben dísznövényként is használhatjuk, akár virágokkal, fűszernövényekkel és más zöldségekkel párosítva. Hideg- és viharálló, és gyakran megtalálható a díszkertekben vagy a cserepekben, ahol ősztől tavaszig virít. Végül, ha hagyjuk virágozni, sárga virágokkal vonzza a beporzókat.
Nem csávázott vetőmag.
1g=700mag.
