Spárga

Évelő növény, fiatal magas tápértékű hajtásai zölden vagy takarással halványítva a harmadik évtől fogyaszthatók. A spárga jó vízgazdálkodású, humuszban gazdag talajokat kedveli.  A  Mary Washington kora tavasszal megjelenő zöldségkülönlegesség, élet tartalma 10-12 év. Fogyasztható friss vagy konzervált állapotban, gyógyszeriparban is használják.