Erdei angyalgyökér

Európában is őshonos, 1,2–1,5 méter magas, kétéves vagy évelő növény.   Virágai aprók, fehér vagy pirosas színűek, összetett ernyővirágzatot alkotnak.

Virágzása:július elejétől augusztusig. Virága gömb alakú, közel 20 cm átmérőjű ernyős virágzat.

A növény önbeporzó, így több ezer magot is képes egy megérlelni!

A növény levele és gyökere saláták, főzelékek, mártások ízesítője. Egyes országokban a növény szárát cukorban főzve kandírozzák, és tápszerként fogyasztják. Különlegesen kellemes, aromás illata és édeskésen kesernyés íze likőrök, gyomorkeserűk alapanyaga. Illóolajokat, angelikasavat, cukrot, keserű anyagot tartalmaz.

Gyökerét és magot felhasználják még teakeverékek, vizelethajtó borok, étvágyjavító, szélhajtó, izzadást megszüntető, serkenti a gyomorsav- és hasnyálmirigy-kiválasztást, enyhe görcsoldó, idegerősítő gyógyteakeverék készítésénél.

Vigyázat:  Kicsorduló nedve az érzékenyebb bőrt felhólyagosíthatja! Fényérzékenységet okozhat a benne lévő furanokumarinok miatt!

Népies nevei: angyalfű, angyalgyökér, angyelika, angelikafű.

Magvetés: novemberben.

Palántázás: április – májusban. 

Kiültetés: 60–70 cm-es sortávolságra állandó helyre.

500 mag=1 gramm.

Rendelhető nagyobb mennyiségben is : "Helyes Mezőgazdasági és Környezeti Állapot (HMKÁ) 5. melléklet: Vadvirágos keveréket legalább 10 százalékban alkotó vadvirág növényfajok" listán szerepel.